En el marco del programa de Desarrollo Sustentable de la Secretaría de Planificación, en la mañana del martes el intendente Bruno Cipolini firmó un convenio con el presidente de la empresa Ecopor S.A, señor Flavio Adrián Porcille, para implementar un nuevo sistema de recolección de aceite vegetal, surgido de un relevamiento con gastronómicos de la ciudad sobre los residuos que generan en su actividad comercial.
En la oportunidad estuvieron presentes el secretario de Planificación, Sebastián Villalonga, Marisa Aguirre, responsable del programa y Alejandro Ciapeti encargado de la recolección de aceites vegetales de la empresa.
Cabe mencionar que el aceite vegetal consumido en frituras genera un desperdicio llamado Aceite Vegetal Usado (AVU) o Aceite de Cocina Usado (ACU), consumido mayormente en el Industria Alimenticia, en el sector Gastronómico y, en menor medida, en el sector Residencial. El incorrecto uso de este residuo genera dos amenazas: a la salud de las personas, al medio ambiente (por cada litro de Avu vertido a la red cloacal contamina 1.000 lts de agua y por cada litro de Avu vertido directo a la tierra, impermeabiliza hasta 3m2).
A través del convenio se establece que ECOPOR S.A realizará el servicio de recolección de los aceites vegetales usados (AVUS) en los establecimientos gastronómicos, industria alimenticia y en los denominados puntos limpios a establecer en la ciudad, designados por LA MUNICIPALIDAD. Se ofrece también al desarrollo de “puntos limpios” en centros comunales, centros de jubilados u otros establecimientos que de común acuerdo se designen por las autoridades pertinentes. A su vez, proporcionará los recipientes adecuados para el acopio del (AVUs) y su posterior recolección.