En la mañana del martes, el intendente Bruno Cipolini encabezó el acto de reconocimiento a todos los comerciantes y emprendedores que elaboran o expenden alimentos y cumplen con las buenas prácticas de manipulación de los mismos.
El reconocimiento tuvo lugar en el Centro Cultural Municipal y contó con la presencia del secretario de Relaciones Institucionales, Juan Fuentes Castillo; la subsecretaria de Salud Ciudadana y Seguridad Alimentaria, Melisa Kolesnik y la directora de Bromatología, Daniela Alcorta.
“Desde el área de salud y seguridad alimentaria, trabajamos con las mejores perspectivas de controlar y asesorar a todos los comerciantes sobre la manipulación segura de alimentos. También brindamos capacitaciones tanto al personal de bromatología como a los distintos rubros en casos particulares en cuanto a las buenas prácticas de manufacturas y las normativas vigentes del cumplimiento de las condiciones higiénico sanitarias”, dijo la directora de Bromatología.
Por su parte el Intendente destacó el esfuerzo de los comerciantes que invierten tiempo y recursos para cumplir con las buenas prácticas y normativas.
“Quiero agradecerles el acompañamiento y el hecho de que se hayan sumado para resguardar la salud de nuestros vecinos a través de los productos que ofrece. A través de este pequeño reconocimiento les deseo un 2021 más previsible y mejor para todos”.
Las buenas prácticas son aquellos requisitos que establecen el código alimentario argentino y el reglamento bromatológico municipal, para asegurar que lo que se ofrece sea un alimento seguro y no represente un riesgo para la salud del consumidor.