Sáenz Peña – Raúl Rojas desde la Asociación de Panaderos, en una entrevista con ChacoNoticias, hace referencia al notable y perjudicial aumento de harina: «Estamos preocupados como empleados panaderos, especialmente por los aumentos de precios, cuando la gente no tiene el ingreso necesario para poder afrontar esos gastos.”
“Ayer escuchaba al señor presidente de la Industria de los panaderos, donde hablaba sobre el acuerdo de “harina económica”, que en realidad se verán beneficiados solo un grupo de panaderos. Aquí en la zona hay muchos panaderos que han abierto su emprendimiento familiar donde no se ven convocados, al igual que yo, para recibir este beneficioso.”
“Escucho que en muchos lados hablan solo sobre los gastos de harina, pero se olvidan que nuestros gastos también se enfocan en levadura como en otros insumos. El costo del pan tendría que estar en los $220 al reparto. Si sacamos 58kg de pan de una bolsa, tenemos sal, adictivos y se calcula un promedio de $180 el costo del pan. Los últimos aumentos de pan rondan entre 120% y 150%. Otro de los insumos, son las margarinas que antes del aumento salían $1600 los 10kg y hoy día rondan los $3000 la misma cantidad.”
“Los responsables son los políticos y lamentablemente su inoperancia, sin hablar de ningún partido en específico, porque entre todos nos van conduciendo para mal destino. Desde mi punto de vista, el IFE, ayuda ya que la gente con esa tarjeta se dirige a las panaderías para hacer las compras.”
“Los panaderos de 45 años para arriba, estamos fuera del sistema. Tengo 28 años de aporte y no puedo jubilarme por no estar dentro del sistema. Hay colegas que la están pasando verdaderamente mal y sostener económicamente a personal en la panaderita está muy difícil. Esperamos poder tener una reunión con los industriales de la panadería, para expresar que estamos de acuerdo y decirles que nosotros queremos trabajar, sin dudas, pero necesitamos una mano.»