La medida marca el fin de las restricciones impuestas por el gobierno de Alberto Fernández mediante el Decreto 911/21, que prohibía la exportación de cortes populares como asado, vacío, falda, matambre, tapa de asado, nalga y paleta.
A partir del 1° de enero, tal como había adelantado el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) en un comunicado, la industria frigorífica podrá volver a exportar los denominados “cortes preferidos frescos, enfriados o congelados” que estaban vedados para su despacho al exterior por decreto del expresidente Alberto Fernández, en el que que se prohibían los embarques de los cortes parrilleros, habitualmente incluidos en acuerdos de precios.
Según el organismo, “a partir del 1° de enero de 2024, estará disponible la exportación de cortes bovinos frescos y de los denominados cortes preferidos frescos, enfriados o congelados”, al finalizarse la vigencia del Decreto 911/2021, firmado por Fernández, y los entonces jefe de Gabinete, Juan Manzur, y ministro de Agricultura, Julián Domínguez.
Dicho decreto prohibía la exportación de “reses enteras; medias reses; cuarto delantero con hueso; cuarto trasero con hueso; medias reses incompletas con hueso; y cuartos delanteros incompletos con hueso”.
Además, también vedaba los despachos de los denominados “cortes parrilleros” o “populares”, como el asado con o sin hueso, falda, matambre, tapa de asado, nalga, paleta, y vacío.
También dejará de tener efecto la diferenciación para la exportación de vacas de las categorías D y E y de toros, mayormente consumidos el mercado asiático y sobre los que hasta 2021 no se aplicaban esas suspensiones.
“En virtud de la caducidad de la norma, el Senasa actualizó los procedimientos a la nueva situación y adecuó a las nuevas condiciones los servicios de inspección veterinaria y los sistemas informáticos, particularmente el de certificación de exportaciones, que entrarán en vigencia a partir del primer día del próximo año”, concluyó el escrito, publicado a fines de 2023.